Cuando se trata de ofrecer productos de alta calidad en tu negocio gastronómico, la diferencia entre un jamón artesanal y uno industrial puede impactar directamente en la experiencia de tu cliente y en tu calidad.
En este artículo te explicamos las diferencias clave entre el jamón artesanal y el industrial, para que la próxima vez que compres, elijas con conocimiento y confianza.
¿Qué es un Jamón Industrial ?
Es un producto hecho para ser lo más barato posible, pensado en producir grandes cantidades sin enfocarse en la calidad.
Caracteristicas:
¿Qué es un Jamón Artesanal ?
El jamón artesanal está hecho con cortes reales de carne, sin ingredientes artificiales ni procesos industriales. Se respeta el sabor y la textura original del producto.
Ventajas:
¿Por qué esto importa en tu negocio ?
Porque tu cliente lo nota.
Porque un ingrediente de mayor calidad puede subir el estándar de toda tu carta.
Y porque, al final, estás construyendo una marca en cada detalle de lo que sirves.
Cuando eliges un buen jamón, no solo mejoras tu producto final, también optimizas tiempo, costos y experiencia del cliente.
Cómo identificar un jamón artesanal
No siempre es evidente a simple vista, pero hay señales claras que te pueden ayudar a diferenciar un producto real de una imitación:
- Leer Tabla Nutricional : los primeros ingredientes deben ser carne (por ejemplo: pernil de cerdo o pechuga de pavo), no agua ni almidones.
- Contenido de proteína: un jamón de calidad tiene más de 16% de proteína.
En Pernikes lo hacemos diferente
Nuestro jamón artesanal se elabora en nuestra planta en Funza con cortes reales de carne, ingredientes naturales y procesos que garantizan frescura y calidad.
No usamos colorantes artificiales, ni rellenos.
Solo carne, técnica, y el compromiso con una mejor alimentación.
Por eso nuestros productos no solo saben mejor, también funcionan mejor en cocina: rinden más, se manipulan mejor y elevan la calidad de cualquier preparación.
¿Cómo puedes usar el jamón artesanal Pernikes?
Nuestros jamones funcionan perfectamente en:
¿Quieres llevar jamón artesanal real a tu cocina?
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Desde pechuga de pavo hasta pernil de cerdo, tenemos productos pensados para cocinas profesionales como la tuya.
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